其实鲍参翅肚做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解鲍参翅肚羹,因此呢,今天小编就来为大家分享鲍参翅肚做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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鲍参翅肚做法鲍参翅肚羹的做法鲍参翅肚做法鲍参翅肚常见的做法就是佛跳墙,做法如下:
准备材料:干鲍鱼、海参、鱼胶、鲍鱼、螺片、生蚝、仙贝、鲜虾、鸽蛋、火腿、鸭腿、干海参、鸭胗、鸡胗、干笋、花姑、大虾、咸肉、粉丝、泡发鱼肚、干贝、鸽子蛋、草鸡、冬笋、花菇、姜、盐、浓汤宝、花雕酒、姜、高汤、花雕酒。
一、第一层铺上蘑菇,姜片,鸭胗,鸡胗。
二、第二层铺上鸭腿。
三、三层铺上虾。
四、四层铺上猪肚。
五、五层铺上火腿。
六、六层铺上干杯和螺肉片。
七、七层铺上鲍鱼片。
八、八层铺上花胶。
九、九层铺上海参和鹌鹑蛋。
十、接下来就是加入100ml的花雕酒、200ml的炒鸭腿、鸭胗的那些油最后加入鸡汤至八分满。
十一、锡纸封罐,加盖;隔水炖4小时。
十二、4小时后取出即可食用,这是最后的成品。
鲍参翅肚羹的做法1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝,氽水。
2、锅内放入上汤,煮沸,倒入鲍鱼丝、大乌参丝、鱼肚丝、鱼翅,加米酒、盐、味精,撇去浮末,勾芡,淋油即可
关于鲍参翅肚做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。