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本文目录
清炒鲜贝怎么做好吃,清炒鲜贝的家常做法制作清炒鲜贝都有哪些步骤清炒鲜贝怎么做好吃,清炒鲜贝的家常做法主料
鲜贝
200g
辅料
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
洋葱
40g
姜片
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。
2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。
3.将淀粉放适量水，兑成水淀粉。
4.将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
5.锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。
6.炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。
7.加入鲜贝翻炒。
8.加入黄瓜片，倒入调好的料汁。
9.烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。
小贴士
调味的时候，盐和白糖要少放，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味
制作清炒鲜贝都有哪些步骤黄瓜洗净切碎（要挤出黄瓜的水份），鸡蛋煎熟铲碎；加入油，盐，把黄瓜和鸡蛋拌匀，加入鲜贝丁，搅拌均匀，加一点芝麻油包好的饺子，大火烧开水，煮两次水沸，就熟啦！不要煮久了。挑选活的扇贝：如果扇贝微微张口，碰一下迅速闭合，这种是新鲜的；如果口张的很大，碰后不能闭合的，是不新鲜的，不能选购。
洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;油烧热，蒜蓉、米椒花椒炒出香味，关火。将料酒，生抽和豉油倒入。3、粉丝逐个放入贝肉上面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟;洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;1袋200g老豆腐一盒，切成1cm厚的三角块，3大勺蒜蓉 1大勺葱花 2大勺绍酒 2小勺酱油 1大勺海鲜酱（或者蚝油） 1大勺糖 1小勺盐 1/2小勺水 3大勺鸡粉 1／4小勺白胡椒粉 1／4小。
材料:鸡胸肉180克，香干70克，干贝85克，青豆65克，胡萝卜75克，姜末、蒜末、葱段各少许调料:盐5克，鸡粉3克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量把鲜贝跟香米饭组合，平底锅炭火烤都可以，绝对不会踩雷很奈斯的味道，可以去我主页看视频，里面酱汁不复杂，鲜贝（扇贝）一点也不腥口感多汁鲜嫩。
扇贝个人感觉粉丝扇贝清蒸的最好，原汁原味，扇贝清理干净，粉丝用温开水泡好，准备蒜汁，起锅烧油放入蒜末和干辣椒青红椒粒炒香，加入蚝油，生抽少许，准备上锅蒸，粉丝放鲜贝10个取肉，丝瓜去皮整根切成3厘米的段摆盘，鲜贝加入炸好的蒜蓉用盐，味精，鸡粉，花生油调味，捞好铺在丝瓜面上，隔水蒸10分钟，出锅洒上葱花，浇点热油。
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