炒货，在中国的文化传统中是家庭亲友聚会的必备美食，也是人们日常零食的首选。
炒货从烘焙，炸，煮，烤等多种制作方式出现，其味道和口感也因此变得更加多样化。
炒货具有多种功能，除了可口味美，还具有消磨时间、抒压缓解压力、增加人体免疫力等多种效益。
炒货除了在北方，南方也是十分受欢迎的食品。
从广州到福建，到港澳台地区，炒货都有其独特的风味。
比如，奶油爆米花味道鲜美、清淡，清炒杏仁、花生、瓜子等炒货更健康，又具有特殊风味。
不仅如此，炒货还可通过不同的配料和口味来迎合不同人群的口味需求。
例如，蜜汁糖葫芦的甜蜜可以讨好许多女性，而辣味脆豆等鲜美小零食则可以让喜欢重口味的人一尝难忘。
不少商家也利用炒货来发掘商机，推出了一系列创意商品。
例如，星巴克的美国杏仁杏仁脆饼脆饼、必胜客的鸡肉脆爆米花、吉野家《『浏览更多 小孩起名文章请关注 :起名网,WwW.imqiMIng.cOm」】的香酥豆腐、肯德基的香辣鸡翅等，均是创意炒货的经典之作。
炒货的制作要点在于火候，要把握好火候，才能使得炒货的口感更佳，更美味。
同时，炒货的保存也是很讲究的，要放在通风干燥的地方保存，避免潮湿，以免损失口感。
最后，炒货是一种集休闲、劳动、美食为一体的食品，不仅可以满足味蕾的需要，而且也能消除疲惫，舒缓心情。
未来，炒货还有更广阔的市场和更多的创意，相信可以继续成为人们喜欢的美食之一。