传统食品是我们的文化遗产，传承了几百年的{《研习更多 十二生肖星座性格脾气分析常识请关注 :小可星座常识网，Www.ixIAoKe.cC」制作工艺，而手工制作是它们最大的特点之一。
手工制作的传统食品不仅仅是为了保持食品的传统风味，更是因为制作过程中需要手工操作，才能将食品做得更加细致、口感更加鲜美。
比如说，烤麸，这是一道由面筋制成的传统中式食品，需要将面筋分成小块，并通过专业的手工技术将其拉长，再将其烤制而成。
由于制作过程中需要经过多次拉长，所以烤麸的口感特别有嚼劲，而且味道也非常鲜美。
相比于机器制作，手工制作的烤麸更加细致，更加劲道。
还有一个例子，就是传统的豆腐。
豆腐是由黄豆制成的，而手工制作的豆腐需要把黄豆泡发后细细磨碎，再通过特定的方法让豆子渗进豆渣里，最后将豆渣压成块状。
这种手工制作的豆腐，味道比较鲜嫩，有淡淡的豆香味，与市场上的机器制作豆腐相比，更加耐嚼。
手工制作传统食品所使用的方法，不仅能够让食品口感更佳，也更具保存能力，因此在历史长河里得到了极大的保护和传承。
作为我们的文化遗产和口腹之乐，传统食品的手工制作不仅会持续流传下去，更需要我们认真对待传统食品文化的发展。