很多朋友对于鸡扒饭怎么读和鸡扒怎么读不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

扒，扒鸡，拼音（pá)，

扒（pá）

1.用耙搂，聚拢：～草。

2.搔，抓：～痒。

3.炖烂，煨烂：～羊肉，~鸡。

另有读（bā）

扒（bā）

1.抓住，把着：～车。～墙头儿。

2.刨开，挖：～坑。～堤。

3.剥，脱：～皮。～掉伪装。

4.拔：勿剪勿～。

5.拨动：～拉。～开草棵。

扒鸡典故：

扒鸡是山东省的代表菜之一，也是汉族传统风味特色名吃，属于鲁菜，是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种中药材烹制，以文火焖煮。以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首，被誉为“天下第一鸡”，其制作技艺为国家非物质文化遗产。

康熙三十一年（公元1692年），在德州城西门外大街，有一个叫贾建才的烧鸡制作艺人，他经营着一个有一间烧鸡铺。因这条街通往运河码头，小买卖还不错。有一天，贾掌柜有急事外出。他就嘱咐小二压好火。哪知道贾掌柜前脚走，小伙计不一会就在锅灶前睡着了，一觉醒来发现煮过了火。正在束手无策时，贾掌柜回来了就试着把鸡捞出来拿到店面上去卖。没想却是鸡香诱人，竟吸引了很多过路行人纷纷购买。客人买了一尝，啧啧称赞：不只是肉烂味香，就连骨头一嚼也是又酥又香，真可谓穿香透骨了。事后贾掌柜潜心研究，改进技艺。这就出现了扒鸡的原始做法，即大火煮，小火焖，用现在的说法就是火候要先武后文，武文有序，扒鸡所以名叫“扒”起因于此。贾家鸡有名了，老主顾建议给鸡起个名字吧。贾掌柜自己也想不出名堂来。过了些日子，忽然想起了临街有个马老秀才，觉得他准能起个好名。于是用荷叶包起两只刚出锅的热气腾腾的鸡，快步走到马家溜口街马秀才家，提出请秀才品鸡起名。马秀才尝了尝鸡，问了问做法，边品边吟，顺口吟出：“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人；惹得老夫伸五指，入口齿馨长留津。”诗成吟罢，脱口而出：“好一个五香脱骨扒鸡呀！”贾建才于第二年，即1693年把扒鸡提到元宵灯会上去卖，销路大开，名声大振。从此，德州城出现了烧鸡、扒鸡同产同销的局面。

jī páfàn。

鸡jī，声母j，韵母in，声调1

扒pá，声母p，韵母a，声调2

饭fàn，声母f，韵母an，声调4

扒拼音bā、pá

bā

1、抓住，把着：扒车。

2、刨开，挖：扒坑。

3、剥，脱：扒皮。

4、拔。

5、拨动：扒拉。

pá

1、用耙搂，聚拢：扒草。

2、搔，抓：扒痒。

3、炖烂，煨烂：扒羊肉。

汉字笔画：

相关组词：

1、耳扒[ěr bā]

即耳挖。

2、扒艇[pá tǐng]

舢板船。

3、掤扒[bīng bā]

绳捆索绑。

4、扒人[bā rén]

因某人得到意外的好事而乘机要求他请客或者罚他做某些事的行为。

5、扒进[pá jìn]

大量买进。

关于鸡扒饭怎么读的内容到此结束，希望对大家有所帮助。